Ergänzungsstoffe

Die Ergänzungsstoffe

Ergänzungsstoffe sind: Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Wasser

Vitamine und Mineralstoffe werden Mengenmäßig sehr gering (Milligramm), Ballaststoffe und Wasser jedoch in größeren Mengen benötigt.

Beim fehlen der Lebenswichtigen Vitamine treten schwerwiegende Mangelerkrankungen auf. Skorbut ist die bekannteste. Sie tritt bei Vitamin-C-Mangel auf.

Bei uns sind solche Mangelerscheinungen jedoch eine Seltenheit, da uns das ganze Jahr hindurch ausreichend Obst und Gemüse zur Verfügung steht.

Auch die Mineralstoffe sind Lebensnotwendig, jedoch lassen uns die kleinen Mengen sie unwichtig erscheinen. Nicht selten gibt es Fälle von Eisen- oder Jodmangel auch bei uns in Deutschland. Weil die Böden in Deutschland sehr Jodarm sind gelangt es nicht ausreichend in unsere Nahrungskette, wodurch wir es nicht genug konsumieren. Seltener tritt Jodmangel in den nördlichen Regionen auf, da dort viel Seefisch gegessen wird, der ein guter Mineralienlieferant ist.

Ballaststoffe sind keine Energielieferanten für den Körper, da sie größtenteils Füllstoffe sind, die weder genutzt noch verdaut werden.